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食品安全检测仪-恒美电子科技
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兽药残留检测技术的发展方向

来源:恒美电子科技    发布日期:2022-05-09 10:14:58

近年来的“速食鸡”、“瘦肉精”事件,使动物源性食品中的兽药残留成为关注热点。目前,畜禽养殖和生产中使用的兽药种类繁多。兽药按其功能可分为杀菌剂、糖皮质激素、生长促进剂、肾上腺素受体激动剂、杀虫剂、镇静剂等,兽药按化学结构类别可分为β-内酰胺类、氯霉素类、四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、喹诺酮类、磺胺类和四环素类等。

恒美科技生产出一款集成化肉品安全快速检测分析设备—兽药残留检测仪适用于猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留,包括抗生素类残留、瘦肉精激素类残留和水产品有毒有害物质的现场快速筛查定及性定量检测。仪器采用安卓智能操作系统,采用更加高效UI交互界面,仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能,快速批量上传数据。智能化程度高,仪器具有自检功能:具有开机自检和调零功能,具有自动检测重复性功能。可广泛应用于畜牧养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、食药监局、检验检疫部门、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门等单位使用。 

随着社会的不断发展和科学技术的不断进步,检测方法和技术也取得了长足的进步。高效薄层色谱、酶联免疫、电化学、毛细管电泳、气相色谱、液相色谱、气相色谱-质谱、液相色谱-质谱等相继出现。由于兽药残留检测属于痕量测定,加之动物源性食品基质的复杂性,对检测方法提出了极高的要求。目前,兽药残留的检测和筛选方法包括高效液相色谱-紫外检测法、高效液相色谱-荧光法、高效液相色谱法-质谱法、酶联免疫吸附测定和高分辨率质谱。


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