瘦肉精检测仪在肉制品检测中的应用

瘦肉精检测仪就是用来检测瘦肉中是否非法添加了瘦肉精，因为瘦肉精对人体有害，影响到人们的健康问题，是食品安全检测的项目之一，瘦肉精会促进瘦肉的合成，这是很多商家提升瘦肉产量的伎俩，加强食品安全检测就需要用瘦肉精检测仪来测试。瘦肉精检测仪体积比较小巧便携,方便到现场进行检测,具备很好的便携性、检测结果相对来说比较精准。可以弥补传统实验室检测耗费时间长,检测成本高、无法对基层市场进行全覆盖等问题。

瘦肉精检测仪可用于检测畜禽肉类食品中的瘦肉精残留量，检测项目包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。在动物养殖过程中加入瘦肉精可促进动物脂肪分解、促进肌肉发育、增加肌肉占比，从而降低饲料成本，当时动物在食用瘦肉精后悔大量残留在动物的肝脏等器官，少量存在肉里，这些进入人体会出现中毒现象，因此瘦肉精是被禁止在动物养殖中使用。

虽然瘦肉精被禁止使用，但是但是由于瘦肉精污染而导致食物中毒的事件时有发生，所以加强对含有瘦肉精食品的监管，加大对于瘦肉精的检测力度是食品安全检测的重要内容之一。瘦肉精检测仪在肉类食品安全检测工作中发挥了重要的作用。