病害肉分析仪能测出什么

病害肉产生的抗生素、细菌毒素和霉菌毒素，在人类食用后也会对身体产生很大的影响。猪肉、猪内脏等猪制品中的病原体或其他有毒有害物质在食用或其他过程中，未经彻底杀灭或清除，可通过消化道进入人体。近年来，新的传染病不断威胁着人类的健康甚至生命，如高致病性禽流感、海绵状脑病等，其中大部分为动物源性传染病，如直接接触或食用病原肉未经彻底灭活，很容易感染病原菌，对人体健康造成极大危害，甚至危及生命。

病害肉分析仪采用国家*新颁布的标准方法，利用被测物质与显色剂反应生成有色化合物对可见光有选择性吸收而建立的比色分析法，能够快速检测病害肉特征物、熟肉制品中心温度、组胺、挥发性盐基氮、三甲胺氮、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫和敌敌畏等，可有效防止病害肉进入消费领域，保证消费者的人身安全。该产品可广泛应用于质检系统、农业系统、工商系统、卫生系统等执法监督部门及食品企业对产品的质量控制。可通过比较某物质的特征波长确定样品中是否存在该物质，增加样品检测的准确率。可储存记录波谱，便于原始记录的储存及查找。