兽药残留快速检测仪主要检测什么

兽药残留快速检测仪主要检测什么？说起食品中的兽药残留，相信很多人都会被这个“吓到”。兽药残留是指动物使用药物后，在动物细胞、组织和器官中的药物原型或代谢物的积累。人食用有兽药残留的食物，会引起肠道菌群失调、过敏和中毒反应，严重时甚至会导致胎儿畸形和基因突变。但是在饲养动物的过程中，难免生病了要吃药。因此，兽药残留的检测一直是食品抽样的主要项目。

但长期以来，传统的检测方法存在取样少、内源性物质干扰多、个体差异大等缺点。因此，如何解决这些问题，高精度检测技术已成为检测食品中兽药残留、保障食品安全的重中之重。这时，兽药残留快速检测仪就可以派上用场了。

兽药残留快速检测可以快速筛查和定量检测猪、鸡、鸭、奶等畜禽肉制品中水产品中的兽药残留、抗生素残留、激素残留和有害物质。帮助养殖户及时自查，从源头上避免兽药残留问题。

同时，兽药残留快速检测仪可以对区域内的食品安全进行监管，并对大数据进行分析处理，并进行动态检测，便于直观观察历史合格数据。这有助于进口大量肉类的企业、学校、肉类加工厂和其他消费者避免有问题的肉类并确保食品安全。此外，兽药残留快速检测仪具有多类菜单库，可灵活选择样本进行检测。多个检测通道还可同时检测不同的样品项目，方便省时，一机多用。可以说是维护当前食品安全环境的好工具。

目前，兽药残留的检测方法如下：

1.金标准检测方法

胶体金是一种常用的标记技术。它是一种以胶体金为示踪标记，应用于抗原和抗体的新型免疫标记技术。它有其独特的优势。近年来被广泛应用于各种生物学研究。几乎所有临床使用的免疫印迹技术都使用其标记物。同时，它可能用于流式、电子显微镜、免疫学、分子生物学甚至生物芯片。

2.酶联免疫吸附试验

酶联免疫吸附试验，简称酶联免疫吸附试验，或ELISA，其核心是抗体和酶复合物的结合，然后通过显色检测。兽药残留快速检测仪采用固相酶联免疫吸附试验（ELISA）原理，即酶联免疫吸附试验。

3.高效液相色谱

该方法已成为化学、医药、工业、农业、商检、法检等领域重要的分离分析技术应用。