瘦肉精检测仪器检测肉制品中的沙丁胺醇

瘦肉精检测仪器检测肉制品中的沙丁胺醇。提到瘦肉精，人们自然会想到盐酸克伦特罗。其实，“瘦肉精”是一类被称为B兴奋剂的苯乙胺类药物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、司布特罗、西曼特罗、克洛普、沙美特罗、特布他林等。沙丁胺醇是一种B2兴奋剂。

沙丁胺醇是一种合成的水杨醇样B-肾上腺素，沙丁胺醇应用于哮喘，具有促进动物骨骼肌（瘦肉）生长、减少脂肪堆积、提高饲料转化率等作用，常被非法用作畜产品生产的饲料添加剂。然而，沙丁胺醇在食品中的残留会引起心悸、头痛、头晕、呼吸困难等症状，严重影响人们的健康。包括中国在内的许多国家相继立法禁止在畜禽生产中使用促进动物生长的B兴奋剂作为饲料添加剂。但是，由于沙丁胺醇在试验中经常被很多人忽视，而且它和瘦肉精一样具有促生长作用，所以虽然政府的打击力度不断加大，但还是有一些不法分子为了谋取经济利益而冒险上钩。把它取代瘦肉精作为生长促进剂。

常见的瘦肉精检测方法是胶体金免疫层分析方法，瘦肉精检测仪器就是利用这种方法，快速检测肉制品里的瘦肉精含量，仪器使用方便，操作简单，不需要专门培训。可在短时间内得出检测结果，在不同环境下稳定性好，无需冷藏。相比之下，其生产成本和检测成本都较低。