食品安全综合检测仪原理

　   食品安全综合检测仪原理。自古以来民以食为天，食以安为先。食品安全牵涉到人们的生命健康，食品安全直接关系到我们的餐桌饮食安全，所以保障人们的饮食健康安全是食品安全检测工作的目标之一。但是随着发展技术的提升，食品生产中被添加各种添加剂用于提升食品的色香味，这些食品添加剂一旦超标将会危害人们的健康，食品安全综合检测仪是一款集多种检测项目于一体的食品安全综合性检测仪器，能够有效检测食品中的有毒有害物质。

　　食品安全综合检测仪原理采用酶抑制率法检测农残，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。同时还用到了分光光度法。因为不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。

　　食品安全综合检测仪采用智能操作系统，其检测速率快，可应用于食品生产、流通、检测等多领域。食品安全综合检测仪快速测定出食品中可能含有的农药残留、兽药残留、甲醛、亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫等多种有害有毒物质和添加剂的含量。食品安全综合检测仪对食品生产加工以及销售各个环节进行检测，确保我们餐桌饮食安全，共同筑牢食品安全管理体系。