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如何快速检测猪肉中的瘦肉精

来源:恒美电子科技    发布日期:2022-06-15 09:11:36

1980年代初,国外一家公司意外发现盐酸克伦特罗能促进动物生长,增加瘦肉率。它可以改变动物体内的代谢途径,促进肌肉特别是骨骼肌的蛋白质合成,抑制脂肪合成,从而加快生长速度,相对增加瘦肉。这一新发现很快被用于一些国家的养殖业。在饲料中添加瘦肉精后,可使猪等畜禽的生长速度、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上。瘦肉精作为饲料添加剂销售时的商品名也称为“瘦肉精”、“肉聚乙烯”等。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康。其主要危害是:出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。那么我们该如何检测猪肉中的瘦肉精呢?

恒美科技专门研发了一款瘦肉精快速检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉的综合类型仪器。目前瘦肉精快速检测仪广泛应用于食药监局、卫生部门、医学院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。


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