瘦肉精检测仪用的什么检测技术

食品是人类生存和发展*基本的物质条件，食品安全涉及*基本的人权保障。由于中国居民的饮食习惯，猪肉是大多数居民的主要肉类来源。在利益的驱使下，即使监管部门继续加大对“瘦肉精”非法使用的打击力度，犯罪分子仍然明知故犯、铤而走险，甚至顶风作案。一些屠宰场和买卖中间商还以高价收购喂食“瘦肉精”的生猪，诱使养殖户非法使用“瘦肉精”。在食品安全监管中，利用瘦肉精检测仪对各类肉、蛋、奶进行现场快速检测，督促企业履行质量安全主体责任是必不可少的。

所谓现场快速检测，是一种无需复杂的样品处理程序，即可在短时间内获得检测结果的检测技术。此外，还有筛选法检测（试纸法、试剂盒法）和确证法检测（采用液相色谱-质谱等大型高精度设备）。前者操作简单、时间短、成本低，适用于现场大量样品的快速筛查，但结果受环境、温度等因素影响较大，容易出现“假阳性”；后者灵敏度高，准确度好，但设备非常昂贵，对环境要求极高，检测周期长，不适合基层和现场检测。瘦肉精检测仪采用便携便携设计，可检测抗生素、激素等药物残留。检测过程在20-40分钟内完成，可自动确定检测结果和内容。瘦肉精检测仪可实现检测报告数据打印，可广泛应用于食品、医学院、科研院所、养殖场、屠宰场、食品及肉制品深加工企业、检验检疫部门等单位。

瘦肉精在动物内脏有蓄积作用。对于经常吃动物内脏的中国人来说，瘦肉精的危害是非常严重的。许多吃这些肉的人都有中毒症状，如震颤、恶心、头晕和心悸。在严重的情况下，他们甚至可能因心脏骤停而昏迷或死亡。使用恒美瘦肉精检测仪检测畜禽、鸡蛋、水产品、饲料等中的抗生素、激素等药物残留，可以帮助执法人员严格监控市场。